Confettura di primule
Ingredienti: 350 gr di corolle di primula 1 Kg di zuccheroPreparazione: Eliminare con cura tutte le parti verdi dei fiori di primula fino ad ottenere circa 350 grammi di corolle…
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Dolce con le primule
Ingredienti: 150 gr. di biscotti secchi (tipo novellini o gallette) 50 corolle di primula 400 gr. di panna 4 uova 100 gr di zucchero acqua di fiori di arancio burro…
Crêpes alle primule
Ingredienti: 1 manciata di petali di primula 1 pera matura e soda 1/2 bicchiere di spumante secco 200 g di Brie o Camembert o Gorgonzola 20 gr. di mandorle Preparazione:…
Gnocchi alla malva e ortiche
Ingredienti: 1 Kg di patate 300 g di foglie tenere di malva e ortiche 1 manciata di fiori rosa di malva 1 uovo 3 etti di farina 1 spicchio d'aglio…
Minestra di riso e malva
Ingredienti: 3 etti di di fiori e foglie tenere di malva 1 etto di punte di ortica 1 etto di germogli di luppolo 2 etti di riso 1 porro 2…
Coniglio alla lavanda
Ingredienti: 2 cucchiai di fiori di lavanda freschi o secchi 1 coniglio 1/2 litro di vino bianco secco Qualche ciuffetto di timo Olive nere della Riviera Ligure 1 spicchio d'aglio…
Lavanda sul barbecue
Ingredienti: 1 paio di cucchiai di fiori di lavanda freschi o secchi Rosmarino Salvia Erba cipollina Santoreggia 2 o 3 foglie di alloro 1 spicchio d'aglio 1 limone Senape olio,…
Tagliolini e lavanda
Ingredienti: 1 manciata di lavanda 3 carciofi 2 fegatini di coniglio 4 etti di tagliolini all'uovo 1/2 dado da brodo parmigiano grattugiato olio, sale, pepe Preparazione: Pulire 3 carciofi, affettarli…
Crema alla cicoria
Ingredienti: 200 gr. di foglie di cicoria 2 manciate di fiori di cicoria 2 patate medie 2 carote 1 gambo di sedano 1 cipolla 1 spicchio d'aglio rosmarino 3 sottilette…
Bruschette e camomilla
Ingredienti: Fette di pane integrale Aglio Capolini gialli di fiori di camomilla freschi Olio, sale e pepe Preparazione: Vogliamo provare questa insolita variante della bruschetta? La ricetta è tipica di…
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