Ingredienti:
Bottoni di tarassaco
erba cipollina
aglio
menta
aceto
sale
Preparazione:
I bottoni si raccolgono dopo che la piantina ha sparso i suoi semi piumati.
Rimane l’involucro carnoso che li portava innestati.
Si raccolgono facilmente in grandi quantità.
Sbollentate velocemente i bottoni di tarassaco in acqua salata, insaporita con qualche foglia di menta.
Scolateli e lasciateli asciugare all’aria per varie ore.
Quindi procedete all’invaso assieme all’aceto fatto bollire con un pò d’aglio.
Nel vaso aggiungerete dell’erba cipollina tritata e qualche foglia di menta.
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