Dentice al basilico
Ingredienti: 1 dentice di circa 1 kg, 300 g di pomodori pelati, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, 15 foglie di basilico, origano, 6 cucchiai d'olio, sale, pepe Preparazione: Squamate e…
Categoria Secondi piatti con le erbe
Tacchino al basilico
Ingredienti: 2 cosciotti di tacchino, 200 g di burro, 30 foglie di basilico, 4 cucchiai di pangrattato, salvia, alloro, prezzemolo, rosmarino, 1 limone, 2 cucchiai d'olio d'oliva, brodo, sale, pepe…
Involtini di bardana
Ingredienti: 10 foglie di bardana, 100 g di prosciutto cotto in una sola fetta, 100 g di piselli sgranati, 100 g di cime di asparagi, 200 g di Parmigiano reggiano…
Germogli di silene alle uova
Ingredienti per 4 persone: 800 g di germogli di silene 3 uova sode un cucchiaio di prezzemolo tritato sale e pepe un cucchiaio di olio di oliva extra vergine 40…
Carciofi alla nepetella
Ingredienti per 4 persone: un mazzetto di prezzemolo una manciata di nepetella 2 spicchi di aglio sale e pepe 5 cucchiai di olio extra vergine di oliva 8 carciofi succo…
Terrina verde di luppolo
Ingredienti per 4-6 persone: 600 g di germogli di luppolo 200 g di fontina in due fette 6 uova intere 50 g di basilico 3 cl di olio dì oliva…
Sformato di carne e germogli di rovo
Ingredienti per 4 persone: 400 g di germogli di rovo 2 spicchi di aglio 2 cucchiai di olio di oliva 400 g di carne tritata mista 100 g di prosciutto…
Involtini di prosciutto
Ingredienti: 1 manciata di fiorellini di salvia 200 gr di piselli in scatola 8 fette di prosciutto cotto magro 150 gr di besciamella 50 gr di parmigiano grattugiato 2 uova…
Coniglio alla lavanda
Ingredienti: 2 cucchiai di fiori di lavanda freschi o secchi 1 coniglio 1/2 litro di vino bianco secco Qualche ciuffetto di timo Olive nere della Riviera Ligure 1 spicchio d'aglio…
Lavanda sul barbecue
Ingredienti: 1 paio di cucchiai di fiori di lavanda freschi o secchi Rosmarino Salvia Erba cipollina Santoreggia 2 o 3 foglie di alloro 1 spicchio d'aglio 1 limone Senape olio,…
