Pattona e lardo (o pancetta)
La ricetta originaria della pattona (focaccia di castagne) era semplicissima: solo acqua, sale e farina di castagne. Per un buon risultato l’impasto doveva, però, essere messo in una teglia di…
La ricetta originaria della pattona (focaccia di castagne) era semplicissima: solo acqua, sale e farina di castagne. Per un buon risultato l’impasto doveva, però, essere messo in una teglia di…
