formaggio – Val Trebbia

Marzo 22, 2023

Parco dell’Aveto: i pascoli e il formaggio nel Registro del paesaggio rurale

Di admin In Senza categoria Tag formaggio, pascoli, registro del paesaggio rurale, Val d'Aveto

Il parco dell'Aveto, a seguito dei risultati del progetto “Interreg CAMBio Via”, dedicato in particolare ai pascoli e alle tradizionali attività zootecniche, sta lavorando alla proposta di inserimento del paesaggio…

Vorrei aprire un caseificio a Barchi di Ottone

Di admin In Articoli sul comune di Ottone Tag Barchi, caseificio, Elisa Pisotti, formaggio, ottone

«Faccio il formaggio da quando ho 13 anni, ora mi sono specializzata e non nascondo che il mio sogno è quello di aprire un caseificio al mio paese, Barchi di…

L’antica produzione casearia a Casoni e Vallescura

Di admin In Articoli sul comune di Fontanigorda, Valtrebbia di ieri Tag burro, Casoni, formaggio, latte, ricotta, sarazzu, Vallescura

Casoni e Vallescura (secondo gli antichi documenti "Valle Oscura" per la sua singolare orografia che la vede posta "au luveghu" e di conseguenza con poca insolazione) sono due siti dell'Alta…

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