Zuppa di ceci (sisarada)
Ingredienti per 4 persone: 400 g. di ceci, una manciata foglie di verza pulite, due gambi di sedano, un porro, una carota grossa, una patata media, un ciuffo di prezzemolo…
Categoria Primi piatti lombardi
Ravioli di brasato
E’ da sempre il piatto della festa; nella ricetta originale il ripieno è di stufato di carne di bue, però oggi il bue non si trova più, dunque si deve…
Pinoli (gnocchetti) di ricotta
Prendono questo nome a causa della forma minuta e appuntita che ricorda vagamente un pinolo. Ingredienti per 4 persone: un chilo di erbette, 3 tuorli d’uovo, 200 g. di ricotta,…
