Ravioli di castagne e formaggio
Ingredienti per 4 persone: 250 g. di farina bianca, 250 g. di farina di castagne, mezzo chilo di castagne lessate, ½ litro di latte, 200. g. di formaggio tenero (ottimo…
Ingredienti per 4 persone: 250 g. di farina bianca, 250 g. di farina di castagne, mezzo chilo di castagne lessate, ½ litro di latte, 200. g. di formaggio tenero (ottimo…
Il piatto è stato importato e adottato già a partire dal secolo XIX, quando era uso che tantissime donne di queste valli andassero a fare la monda del riso in…
Il termine 'agnolotto' è di derivazione piemontese e con ogni probabilità deriva dal fatto che questo tipo di pasta ripiena prendeva la forma dello stampo a forma di anello con…