Salsa verde
E' una salsa di derivazione piemontese che si accompagna specialmente ai bolliti misti, altro piatto piemontese, qui adottato da tempo immemorabile anche grazie alle ottime carni bovine allevate in loco.…
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Salsa verde
Rispetto alla ricetta ligure-piemontese, quella piacentina presenta l’aggiunta di abbondante uovo sodo che si mescola al prezzemolo, all’aglio, alla mollica di pane bagnata nell’aceto, all’olio d’oliva e al sale e…
