Crocetti di Bardi
E’ una lasagna dalla forma particolare a croce, realizzata grazie ad un apposito strumento per tagliare la pasta sfoglia. Si mangiano con ragù di funghi o di carne. Ingredienti per…
Categoria Primi piatti parmensi
Acquacotta
In assoluto è uno dei piatti più poveri di questa cucina, ma che testimonia bene quali fossero le risorse alimentari delle genti che vivano nei villaggi di montagna più sperduti.…
