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Prodotti tipici della
Val Trebbia |
Alcuni tra i principali prodotti per cui è conosciuta
la Val Trebbia sono:
:: I funghi, in particolar modo il porcino.
:: Le castagne, fino a circa cinquant'anni fa alimento
basilare dei nostri contadini.
:: Le patate, con il ritorno alla coltivazione della
patata quarantina bianca genovese che rischiava l'estinzione.
:: I dolci quali i "canestrelletti" di Torriglia
(recentemente inseriti nell'elenco dei prodotti tipici redatto
dalla Regione Liguria), la torta “La
bella di Torriglia”, il "pai" (una torta di
mele) di Fascia, i dolci prodotti a Montebruno e Rovegno.
:: Il pesce di acqua dolce del quale è ricco il
fiume Trebbia, specialmente le trote "Fario" e "Iridea".
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