| Torta di Torriglia |
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| Scritto da Marco Gallione | |||||
| Lunedì 26 Gennaio 2009 06:44 | |||||
Preparazione: Ingredienti: Mandorle, zucchero, uova, burro, farina, arancia e vaniglia. Tritare finemente le mandorle amare. Separare i tuorli dall'albume, sbattere i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, l'arancia, la vaniglia e il burro. Lavorare gli ingredienti fino ad ottenere una consistenza cremosa ma ben soda. A parte, montare a neve gli albumi che dovranno poi essere uniti al composto. Preparare un sfoglia sulla quale adagiare il composto. Il tutto deve essere messo in uno stampo e infornato a 160° per 25 minuti. (Questo articolo è stato tratto dal sito http://www.agriligurianet.it) Vai alla pagina dei prodotti tipici della Val Trebbia
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