Ingredienti:
350 gr di corolle di primula
1 Kg di zucchero

Preparazione:
Eliminare con cura tutte le parti verdi dei fiori di primula fino ad ottenere circa 350 grammi di corolle e metterle nel frullatore con 2 cucchiai di zucchero (oppure pestarli in un mortaio). Se ne otterrà una pasta. In una pentola di acciaio inossidabile o di smalto preparare, con 900 grammi di zucchero e un bicchiere d'acqua, uno sciroppo denso, facendolo bollire finchè produrrà grosse bolle. Togliere dal fuoco, unire la pasta ricavata dalle primule e ancora un pugno di corolle intere. Mescolare con cura e rimettere a cuocere, a fuoco bassissimo, per altri 20 minuti (sempre mescolando). Volendo ravvivare il colore giallo, aggiungere alcune gocce di tintura gialla (acquistare in erboristeria) ed infine invasare a caldo.