Ingredienti:
Fette di pane integrale
Aglio
Capolini gialli di fiori di camomilla freschi
Olio, sale e pepe
Preparazione:
Vogliamo provare questa insolita variante della bruschetta? La ricetta è tipica
di Cisterna d'Asti. Prendere delle fette di pane integrale, preferibilmente
del giorno prima,sfregarle con uno spicchio d'aglio e cospargerle con i capolini
gialli dei fiori di camomilla freschi. Disporle allineate sulla piastra del
forno rivestita con un foglio d'alluminio leggermente unto d'olio. Distribuire
su ognuna un pizzico di sale e uno di pepe macinato al momento e un filo d'olio
d'oliva. Scaldare il forno a 200° e mettere a tostare le bruschette per
10 minuti e poi servirle calde. Si possono preparare contemporaneamente vari
tipi di bruschette; pane, aglio, pomodoro crudo e basilico; pane, cipolla ad
anelli, un velo di burro e fettine di gorgonzola, ecc... Servirle assortite
su un vassoio con l'aperitivo o tra gli antipasti. Saranno irresistibili! |