Pulite i mirtilli e metteteli al fuoco in una casseruola il tempo
necessario a farli ammorbidire.
Passateli poi attraverso
un setaccio a maglia fine e schiacciateli con una spatola
di legno.
Raccogliete il succo e mescolatelo alla quantità di zucchero che più vi
aggrada (max 300 g/l).
Invasate in piccole bottiglie, che chiuderete e disporrete in una pentola
con acqua fredda.
Per la sterilizzazione sarà sufficiente bollire per 20 minuti.
Chiaramente potrete sostituire la quantità di mirtilli con altri frutti
di bosco a vostra scelta (more, lamponi o ribes).
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