Ingredienti:
4 pomodori tondi di media grandezza
20 g di germogli di frumento
1 mazzetto di prezzemolo
alcune foglie dì basilico
alcune foglie di menta
sale
olio extravergine d'oliva.

Preparazione:
Lavate i pomodori, asciugateli, tagliateli a fette di circa 1/2 cm di spessore e cospargeteli con germogli di frumento, del prezzemolo tritato, qualche foglia di basilico e di menta spezzettate, sale e olio.