Ingredienti:
Radici di rovo,
latte,
parmigiano grattugiato,
burro,
sale

Preparazione:
Fate lessare le radici di rovo tanto da poterle schiacciare e ridurre in pasta.
Ponete al fuoco assieme al burro e al latte, portando tutto a consistenza cremosa e quindi aggiungete il formaggio rimestando ancora un pò.