Ingredienti:
300 g di gamberi d'acqua dolce
100 g di passata di pomodoro
10 g di burro, un di di vino bianco, sale, pepe
5 g di scalogno tritato
4 foglie di menta

Preparazione:
Bollire i gamberi per 3 minuti in acqua salata; quindi pulirli usando solo le code.
In una padella fare appassire lo scalogno nel burro.
Aggiungere il pomodoro e cuocere 2 minuti.
Unire il vino e lasciare consumare.
Alla fine aggiungere i gamberi, la menta e il pepe, lasciare riposare per 2 minuti e servire.