Ingredienti:
250 g di castagne
200 g di ceci
100 g di passata di pomodoro
1 spicchio d'aglio
prezzemolo
pane casereccio
olio extravergine d'oliva
sale
pepe


Preparazione:
Tenere a bagno i ceci secchi immersi in acqua fredda per 24 ore, cambiando l'acqua 1 o 2 volte. Scolarli, sciacquarli e metterli in una pentola di terracotta coperti d'acqua, 2 dita sopra il livello dei ceci. Cuocere coperto a fuoco lento per 3 ore e colare conservando l'acqua. Arrostire le castagne, pelarle e ridurle a pezzetti. Preparare un battuto di prezzemolo e metterlo con le castagne e l'olio in una padella. Far saltare, aggiungere il pomodoro e dopo qualche minuto i ceci. Aggiungere l'acqua di cottura dei ceci e cuocere per almeno un'ora. Regolare di sale e pepe.
Servire ben caldo sulle fette di pane abbrustolito.