Il museo di archeogastronomia di Montebruno
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Il comune di Montebruno, durante la manifestazione "Sapere i sapori" tenutasi il 29 e 30 luglio 2006, tra le altre iniziative ha allestito il "Museo di archeogastronomia", una raccolta di 24 tavole illustrate contenenti altrettante ricette di piatti che venivano consumati nella valle dai nostri avi, realizzati con i pochi e semplici ma genuini ingredienti di una volta. Le ricette sono state raccolte da Giovanni Ferrero dopo una approfondita ricerca tra le massaie della zona. |
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