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Frittata alle ortiche

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Ingredienti: 200 g di ortiche giovani 5 uova 50 g di soppressa di Verona origano olio extravergine di oliva sale.

Preparazione: Sbollentate le ortiche in acqua salata, quindi strizzatele, sminuzzatele e unitele alle uova sbattute assieme a un pizzico di sale, alla soppressa sbriciolata e a un pÃ² di origano. Cuocete la frittata in un padella unta d'olio.

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