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Fettuccine alle erbe

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Ingredienti: 500 g di farina 4 uova due manciate di malva due manciate di ortica due manciate di polmonaria sale

Preparazione: Impastate la farina con uova e sale, aiutandovi eventualmente con un pÃ² d'acqua; poi unite le erbe lessate e tritate finemente. Con un mattarello stendete l'impasto in una sfoglia sottile. Arrotolatela e ricavatene delle fettuccine della larghezza desiderata.

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