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Orzo e ortiche

Orzo e ortiche

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Descrizone: No Descrizione disponibile



Ingredienti: 200 g di orzo decorticato sale olio extravergine d\'oliva 2 cipolle 200 g di tenere foglie d\'ortica 1 cucchiaio di miso d\'orzo

Preparazione: Lavate, lasciate in ammollo e poi cuocete l'orzo seguendo le indicazioni della ricetta-base. Saltate intanto in poco olio a parte le cipolle sbucciate e affettate molto sottilmente, alle quali unirete le ortiche dopo qualche minuto di cottura. Una decina di minuti prima che l'orzo finisca di cuocere, aggiungetevi le verdure e il miso stemperato in 1/2 tazza d'acqua calda, mescolate con delicatezza e infine portate a termine la cottura. Prima di servire in tavola lasciate riposare la pietanza per una decina di minuti fuori dal fuoco. Ãˆ un buon piatto primaverile; perÃ² abbiate cura di raccogliere le ortiche quando sono ancora molto giovani e quindi tenere, in un posto per quanto possibile lontano da eventuali fonti di inquinamento.

Note: No Descrizione disponibile

tempo di preparazione:	30 min	Difficoltà:	facile
Porzioni:	4 porzioni	Ammontare:
Stato/Regione:		Costo per porzione:
Ultimo aggiornamento:	gio 19 feb 2009 19:25:06 CET	vista:	654 volte

GaryÂ´s Cookbook 3.0.6 by Gerald Berger - www.Garyscookbook.de

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