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Rótolini affumicati di pungitopo

 

Rótolini affumicati di pungitopo
 
Autore: Erborare, cucinare 300 ricette con le erbe di M.L.
Voto: Nessun voto
Descrizone: No Descrizione disponibile
 
 
Ingredienti:

400 g di turioni di pungitopo

brodo vegetale q.b.

8 fette di scamorza affumicata

8 fettine di pancetta

60 gdi burro

sale e pepe

 

 
Preparazione:

Mondare i turioni di pungitopo, lavarli in acqua corrente per far loro perdere l'amaro e lessarli al dente nel brodo vegetale.
Metterli ad asciugare su un canovaccio pulito poi suddividere i turioni in 8 mazzetti; avvolgere intorno ad ogni mazzetto una fettina di scamorza e una di pancetta.
Riporli in una pirofila e irrorarli con burro fuso insaporito con un pizzico di sale e di pepe.
Mettere la pirofila in forno già caldo a 200° e cuocere i turioni di pungitopo per qualche minuto.
Sfornare e servire caldi.

 

 
Note:
No Descrizione disponibile

 

 
tempo di preparazione: 5 min Difficolt:Molto facile
Porzioni:4 porzioni Ammontare:
Stato/Regione: Costo per porzione:
Ultimo aggiornamento:mar 31 gen 2012 13:57:07 CET vista:1493 volte
Voto ricetta
1 (pessima) 1
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5 (ottima)

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