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Minestrone aromatico con pulmonaria

 

Minestrone aromatico con pulmonaria
 
Autore: Erborare, cucinare 300 ricette con le erbe di M.L.
Voto: Nessun voto
Descrizone: No Descrizione disponibile
 
 
Ingredienti:

2 cipolle medie

2 carote

300 gdi foglie tenere di pulmonaria

200 gdi bietole

2 finocchiettì selvatici

un quarto di cavolfiore

2 litridi acqua
500 g di lonza di maiale

sale 200 g di pasta tipo ditalini
parmigiano reggiano grattugiato

 

 
Preparazione:

Mondare, lavare le verdure e tagliarle a pezzetti.
Mettere sul fuoco una pentola con due litri di acqua; unire la carne, salare e portare lentamente a ebollizione.
Schiumare e aggiungere tutte le verdure, lasciando bollire leggermente sino a cottura degli ingredienti.
Togliere la carne (da servire poi con contorno di verdure) e unire la pasta.

Servire con abbondante parmigiano reggiano grattugiato.

 

 
Note:
No Descrizione disponibile

 

 
tempo di preparazione: 5 min Difficolt:Molto facile
Porzioni:6 porzioni Ammontare:
Stato/Regione: Costo per porzione:
Ultimo aggiornamento:mar 31 gen 2012 11:19:52 CET vista:1534 volte
Voto ricetta
1 (pessima) 1
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5 (ottima)

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