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Germogli di equiseto in salsa di prezzemolo

 

Germogli di equiseto in salsa di prezzemolo
 
Autore: Erborare, cucinare 300 ricette con le erbe di M.L.
Voto: Nessun voto
Descrizone: No Descrizione disponibile
 
 
Ingredienti:

600 g di turioni (fusti fertili) di equiseto
40 g di burro
un cucchiaio di farina
2 bicchieri di brodo
sale e pepe
il succo dì mezzo limone
un cucchiaio di prezzemolo tritato

 

 
Preparazione:

Mondare e lavare i turioni di equiseto poi lessarli in poca acqua salata mantenendoli al dente.
Sciogliere in una casseruola il burro, unire un cucchiaio di farina, poi diluire poco per volta con due bicchieri circa di brodo.
Quando la salsa risulterà inspessita toglierla dal fuoco, salare, pepare, unire i succo di mezzo limone e un trito finissimo di prezzemolo.
Sistemare nel piatto di portata i turioni di equiseto, nappare con la salsina e servire.

 

 
Note:
No Descrizione disponibile

 

 
tempo di preparazione: 5 min Difficolt:Molto facile
Porzioni:4 porzioni Ammontare:
Stato/Regione: Costo per porzione:
Ultimo aggiornamento:dom 29 gen 2012 09:12:39 CET vista:2106 volte
Voto ricetta
1 (pessima) 1
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5 (ottima)

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